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지용성 비타민 수용성 비타민

지용성 : 과다복용에 의한 부작용(비타민 A, D, E, K)

수용성 : 과다복용에 의한 부작용은 알려진바 없고 결핍에 따른 부작용 보고됨. (비타민 B군, 비타민 C)

수용성이라 몸에 축척이 안된다 보다는 자체에 독성이 없다고 보는게 옳다. 청산가리는 수용성이나 독성이 있다.

비타민 결핍에 따른 부작용

비타민 B 결핍 : 각기병

비타민 C 결핍 : 괴혈병

각기병으로 죽기는 힘들어도 괴혈병으로 죽을 수는 있다.

비타민 C 는 수용성

항산화제 비타민 A, C, E 중 오직 비타민 C 만 수용성. 그 이유는 항산화제가 만드는 부작용을 해결하는 ‘해결사’ 노릇을 해야하기 때문. 신체의 각 부위를 빠르게 다닐 수 있도록 수용성의 성격을 가질 수 밖에 없었다.

체내에서 비타민 C 는 합성이 안된다.

비타민이 장에 미치는 영향

다량의 비타민 C 를 섭취했을 때, 흡수되지 않은 비타민 C 가 대장에 미치는 영향은 상당히 놀랍다. 이렇게 한두달을 섭취하면 대변에서 냄새가 사라진다. 부패균이 억제당하기 때문.

비타민 C 의 체내 분포

부신 -> 눈의 망막 -> 간 -> 비장 -> 장 -> 골수 -> 췌장 -> 흉선 -> 대뇌 -> 뇌하수체 -> 신장

콜라겐 합성

조효소로써의 역할도 상당하다. 콜라겐이라는 단백질을 합성. 콜라겐은 치유에 꼭 필요하다.

비타민 C 합성 불가능한 생쥐로 실험

비타민 C 를 주지않을 경우 6주후 모두 사망. 괴혈병이 얼마나 무서운 병인가를 알 수 있다. 혈중 LDL 수치가 너무 높아졌다.

비타민 C 와 부신

비타민 C 결핍되면 부신 기능 작동하지 않음.

부신(수질은 아드레날린 생산, 피질은 각종 스테로이드 호르몬 합성)

비타민 C 부족시 부신기능 저하 -> 아드레날린 저하 -> 혈압 강하 -> 사망

비타민 C 는 부신에 축적된다. 에스키모인들은 왜 비타민 C 가 부족하지 않은가? 사냥 감에서 가장 처음 부신을 떼어 먹는다.

적정량은?

일일 권장량 설정할 때 소변에 배출되는 양으로 측정. 그러나 비타민 C 를 체내에서 합성하는 다른 동물도 소변에서 비타민 C 가 배출된다.

스스로 합성하는 동물을 조사해보니 1Kg 당 70~250mg이 필요하다. 이를 체중이 70kg 으로 환산해보면 5~17g 정도가 된다. 하한선을 6g 정도로 보는게 적절하다. 저자는 20년 동안 10g 을 섭취하고 있다.

500mg 이하는 모두 흡수되고 1,000mg 이상 복용시 흡수율은 50%를 넘지 못한다. 그러나 흡수가 되지 않는 비타민C 의 대장에서의 역할은 상당히 크다.

복용방법

아침,점심,저녁으로 식사마다 2g 씩 복용한다.

식사와 함께 복용하는게 좋으며 2~3시간 후 최고의 혈중 농도를 보인다. 그 후 2~3시간 후 원래로 돌아간다. 결국 5~6시간 간격이 가장 적절하다. 결론적으로 식사와 같이 섭취하는 것이 가장 좋다.

비타민 C 는 산성을 띠므로 공복에는 섭취를 피하는게 좋다.

노화의 주범 활성산소.

‘활성산소 = 과산화수소’ 라고 생각하면 된다. 정상세포까지 공격을 한다.

1964년 동경 올림픽 단거리 선수 중 현재 생존자가 거의 없다. 평균수명이 짧은 직업은 운동선수이다. 격렬한 운동으로 인해 생긴 활성산소를 제때 풀어주어야 한다.

스트레스와 비타민 C

몸에서는 스트레스를 이기기 위하여 아드레날린을 생성한다. 아드레날린은 부신에서 비타민 C 의 도움을 받아 생성된다.

‘스트레스 -> 아드레날린증가 -> 비타민 C 감소 -> 방치 -> 아드레날린 감소 -> 혈압저하 -> 사망’

괴혈병으로 죽는 경우 혈압이 떨어져서 사망하는 경우가 대부분이다.

대장암과 비타민 C

대장암은 많이들 안다. 그러면 소장암은 아는가? 왜 대장에서 그것도 대장 끝부분에서 암이 발생할까? 부패균 때문이라고 보는 것이 맞다. 비타민 C 는 확실히 대장의 부패균을 줄여준다.

동맥경화, 고혈압 비타민 C

여러가지 이유가 있지만 동맥경화의 선행 조건은 ‘혈관 내피’ 의 손상이다.

‘내피손상 -> LDL 침전 -> 동맥경화 -> 고혈압 -> 내피손상(반복)’

혈중 콜레스테롤 수치와 동맥 경화는 큰 상관관계가 없다는 연구 결과.

혈관 내피 손상은 왜 일어나는가? 활선산소 때문.

당뇨병과 비타민 C

비타민 C 다량 투여 후 당뇨병이 호전된다는 임상 실험 결과가 너무나 많다.